500gr de noix, 1/2 cuil à café de cannelle, 100gr de beurre, 3 cuil à soupe d'eau de rose, 150gr de sucre, 20 feuilles filo, 200gr beurre, 100gr d'amandes ou cerneaux de noix, 25cl miel.
Dans un saladier, mélanger les noix grossièrement moulues, la cannelle, le beurre fondu, l'eau de rose et le sucre.
Beurrez un moule à l'aide d'un pinceau et disposez au fond de ce moule les feuilles filo en les badigeonnant de beurre fondu. 'utilisez que la moitié des feuilles.
Préchauffez le four a 220 degré
Versez toute la farce en répartissant uniformément. Avec les autre feuilles, recouvrez délicatement la farce en badigeonnant successivement les feuilles du dessus de façon à former une tourte. Beurrez en la surface. découpez la tourte en losanges.
Couvrez d'une feuille d'alu et au four.
arroser de miel tiede.
Préparation 
Cuisson 
