3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, une quinzaine de tomates confites et 8cl de leur huile, 100g de gruyère rapé, 13cl de lait, 1 avocat mûr, 150g de saumon fumé, poivre du moulin
Préchauffez le four sur Th.6 (180°C). Egouttez les tomates. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Incorporez peu à peu le lait chauffé. Ajoutez le fromage, poivrez puis mélangez. Découpez l'avocat et le saumon en lamelles. Versez une couche fine de pâte dans un moule à cake antiadhésif de 26cm puis étalez les lamelles d'avocat, une couche de pâte, les lamelles de saumon, une couche de pâte, les tomates confites et enfin le reste de pâte. Enfournez 45 mn. Démoulez tiède.
Servir en amuse-bouches à l'apéritif ou en plat avec une salade verte
Préparation 
Cuisson 
