500g de farine, une pincée de sel, 25g de sucre en poudre, 1/2 litre d'eau, 3 d'oeufs (jaunes à part des blancs), 100g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 1/2 litre de lait.
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- Mélanger la farine, le sel, le sucre, les jaunes d'oeuf, le beurre, puis battre cette pâte pendant 10 min.
