1 chou rouge, 4 pommes, 1 oignon, 200 grammes de lardons ou 2 saucisses à cuire, 1 ou 2 bouillons.
Détailler le chou rouge en lamelles. Ajouter les lardons et l'oignon préalablement émincé. Recouvrir d'eau et y ajouter le ou les bouillons.
Laisser cuire environ 45 min.
Remuer régulièrement afin que le chou n'attache pas. Vers la fin de la cuisson, ajouter les pommes coupées en lamelles ou en quartiers et prolonger la cuisson de 20 min.
Salez, poivrez.
Cuisson 
