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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Nuggets de poulet à la citronelle

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Fiche recette - Plats
 

Jess

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Nuggets de poulet à la citronelle



2.3 / 5  -  8 avis
Du 100% fait maison, 100% bon !

 

 
 

Pour 2 personnes

2 escalopes de poulet, 1 oeuf, 2 branches de romarin, 1 cac de citronnelle en poudre (à défaut, du jus de citron avec l'oeuf), chapelure, farine, huile d'olive, sel, huile de friture.
Nuggets de poulet à la citronelle, recette, photo
copyright recette Nuggets de poulet à la citronelle
 

 

Détailler les escalopes en aiguillettes ou en petits morceaux. Saler.
Préparer 3 assiettes :
- 1ère : mettre de la farine
- 2ème : battre l'oeuf avec un peu de sel, 1 cas d'huile, et mettre les blanches de romarin
- 3ème : chapelure avec citronnelle
Passer un par un chaque morceau de poulet dans la farine. Bien tapoter pour enlever l'excédent.
Passer ensuite les morceaux dans l'oeuf, bien les enrober, puis finir par la chapelure.
Faire chauffer l'huile de friture et plonger les nuggets dedans. Faire frire 2 minutes de chaque côté, bien égoutter sur du sopalin. Manger chauds.
   
A vous d'épicer la marinade ou de rajouter des herbes.

Une recette de Jess - 30 Mars 2011
sucregourmand.canalblog.com


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