1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 300g d'agneau coupé en morceau, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 oignon rouge, 200g de riz basmati, 400ml de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe de hot curry, 1 citron vert, coriandre fraîche
Chauffez l'huile dans une grande casserole.
Roulez les morceaux d'agneau dans les graines de cumin et faites dorer l'agneau et l'oignon pendant 5 minutes.
Ajoutez le riz en tournant puis versez le bouillon. Incorporez le curry.
Portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Il faut qu'il reste 1 peu de bouillon en fin de cuisson pour éviter que le plat soit trop sec.
Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche. Servez immédiatement.
Préparation 
Cuisson 
