400 g de linguine, 400g de chou frisé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail émincées, 75g de pancetta coupée en dés, 1 cuillère à café de piment, le jus d'1/2 citron, poivre
Faites cuire les linguine.
Ajoutez le chou coupé en lanières 3 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et la pancetta 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égouttez les linguine et le chou puis remettez-les dans la casserole. Ajoutez la pancetta, l'ail et l'oignon, ainsi que le jus de citron et 1 filet d'huile d'olive.
Poivrez et servez avec du parmesan frais.
Préparation 
Cuisson 
