1,2 kg de poissons en morceaux pour carri,10 gousses d'ail(50g), 30 de gingembre frais, 8 petits oignons verts, 5 petits piments, 6 tomates moyennes bien mures (400g), 10 cuillères à soupe d'huile, 1botte de thym frais, 1cuillère à café de Curcuma ou safran.
copyright recette Cari poissons
Dans un mortier piler l'ail, le piment,le gingembre rapé et un peu de gros sel.
A feu vif faire revenir les oignons émincés avec l'huile, ajouter les épices pilées, les tomates pelées coupées en dés, le thym et le curcuma. Couvrir et laisser cuire 10 minutes environ à feu doux.
Déposer le poisson, mélanger avec les épices et laisser cuire 15 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, verser un verre d'eau, porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 5 minutes .
Servir avec du riz
2 piments suffisent quand on n'est pas trop habitué ;on peut aussi diminuer la quantité d'huile
Préparation 
Cuisson 
