Ingrédients (pour 8 personnes) :, , Croûte :, - 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés - 125 g de beurre fondu - 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime), , Garniture :, - 500 g de fromage blanc (type faisselle) - 150 g de sucre - 2 cuillères à soupe de farine - 3 oeufs - 250 ml de crème fraîche - parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)
copyright recette Cheesecake inratable
1) Préchauffe ton four à 180°C. Tapisse de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
2) Mélange les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapisse le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mets le au réfrigérateur.
3) Bat la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoute le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoute ensuite la crème et le parfum. Verse sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlève le surplus à la cuillère, cela risque de brûler( un peu comme les toasts avant que ton grille pain ne soit réparé :) ).
Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laisse refroidir, démoule et sert le frais.
MIam :)
Préparation 
Cuisson 
