300g de farine, 1/2 litre de lait, 75 g de sucre, une pincée de sel, 100g de beurre fondu, 2 gros oeufs, 1 paquet de levure chimique
Mélanger la farine avec la levure, le sel, le sucre, le beurre fondu.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait.
Mixer un peu la pâte si nécessaire et laisser en attente jusqu'à utilisation. (1 - 2 h)
Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Faire cuire immédiatement les gaufres.
PS : Huiler légèrement les plaques pour la première gaufre.
