200g de sucre, 3 oeufs, 100g de farine, 60g de beurre
copyright recette Gâteau nancéen
Mélanger le sucre avec un oeuf entier et deux jaunes dans une terrine jusqu'à le mélange blanchisse.
Ajouter la farine en mélangeant.
Battre les deux blancs en neige très fermes et les incorporer à la pâte.
Rajouter le beurre fondu, mélanger et verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire 20 à 30 min thermostat 6.
