Hum... Vite fait bien fait ! Recette Economique Recette Végétarienne Recette Minceur Recette pour petits enfants Recette Eté
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée, 25 cl de lait, 25g de farine, 25g de beurre, 1 oeuf + 2 jaunes, 50g de gruyère râpé, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre
Préchauffez le four à 220 °C (Th 7-8).
Faites fondre le beurre puis ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez. Ajoutez ensuite le lait, remettez sur le feu et laissez épaissir. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la noix de muscade et le gruyère râpé, salez et poivrez.
Coupez la pâte feuilletée en 8 rectangles de même taille. Garnissez 4 d'entre eux de béchamel en prenant soin de ne pas en mettre sur les bords. Recouvrez chaque rectangle avec un second morceau de pâte et collez les bords en les humidifiant légèrement.
Cassez l'oeuf dans un bol, fouettez-le et badigeonnez-le sur les friands.
Mettez-les au four et laissez cuire 20 à 25 mn.
Préparation 
Cuisson 
