250g de chocolat noir (180g), 250g de beurre mou (180g), 200g de sucre (150), 4 gros oeufs (3), 70g de farine (60g)
Préchauffer le four à 180°
Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain marie ou au micro-ondes (1,5 mn), bien remuer ensuite.
Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre pendant 2-3 mn au fouet, la patte doit blanchir et être mousseuse.
Ajouter les oeufs un par un tout en continuant de battre puis le chocolat fondu refroidi et la farine à la fin.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 30 mn au four à 180°.
Laisser refroidir 5 mn avant de démouler.
