Ne parlez pas à Paul de tiramisu à la fraise vous allez le facher !!! Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
500 grs de mascarpone, 6 gros oeufs, 8 cuil à soupe de sucre en poudre, 1 paquet de biscuit type boudoire, une petite tasse de café trés fort et sucré, du marsala aux amandes ou du rhum, de la vanille, du chocolat en poudre amer.
copyright recette Le vrai tiramisu de paul.
Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre et la vanille, quand le mélange est éclaici y incorporer le mascarpone petit à petit.
Monter les blancs en neige, les mélanger doucement avec le précédent mélange.Reserver.
Tremper un à un les biscuits dans le marsala (rapidement) les disposer dans un joli plat.
Arroser d'une cuil à soupe de café fort et sucré, napper du mélange au mascarpone, recommencer jusqu'à plus d'ingredient.
Mettre au frigo 3 heures ou 1 heure au congélo.
Avant de servir saupoudrer de cacao en poudre type van houten (tres corsé) ou raper vous même du chocolat noir.
Préparation 
Réfrigération 
