ou les cigares de ma grand-mère... Recette Traditionnelle
Pour 8 personnes
400g d'amandes en poudre, 200g de sucre fin, 4 blancs d'oeufs, 1 paquet de feuille de bricks, fleur d'oranger et/ou arôme amande amère, huile de tournesol pour la cuisson, miel et eau de fleur d'oranger pour le sirop.
Mélanger intimement la poudre d'amandes, le sucre et les blancs d'oeufs, puis rajouter l'arôme selon votre goût; la pâte obtenue doit être souple mais pas trop collante.
Couper au ciseau les feuilles de bricks en 2, et déposer un boudin de farce sur le côté arrondi de la feuille ainsi coupée; rabattre les 2 bords pour que la farce ne s'échappe pas à la cuisson, et rouler le cigare.
Lorsque tous les cigares sont faits, faire chauffer de l'huile dans une poêle et les faire dorer, puis les sortir du feu et les égoutter soigneusement sur du papier absorbant.
Préparer un sirop avec du miel et de l'eau de fleur d'oranger et rouler les cigares encore chauds dedans...
Attendez un peu qu'ils refroidissent avant de les déguster, pourquoi pas avec un thé à la menthe...
Préparation 
Cuisson 
