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Recette de cuisine > Recette d'entrée > tartare de brousse

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Fiche recette - Entrees
 

fano

 
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tartare de brousse



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

3 tomates, 1 échalotte, persils, basilic, 10 capres, huile d'olive, tapenade
 

 

Couper les tomates en petits dés.Ecraser la brousse à la fourchette, y ajouter les herbes et l'echalotte ciselés puis les capres.Assaisoner et ajouter un filet d'huile.Disposer de 4 cercles que vous tapisser d'une couche de tomates puis de brousse puis de tapenade puis de tomates puis de tapenade.servir bien froid.

Une recette de fano - 22 Février 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tartare-de-brousse_250473.htm


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