Pour la pâte : 6 oeufs, 200g de sucre, 200g de farine, 200g de beurre........ Pour le gâteau : 15 morceaux de sucre, 1 giclée de vinaigre, 2 ou 3 boîtes d'ananas (selon la taille des boîtes et du moule), 1/2 verre de kirsch.
copyright recette Gateau à l'ananas
Faire la pâte avec les ingrédients indiqués.
Dans une casserole, faire un caramel pas trop brun : faire chauffer le sucre et 1cs d'eau, remuer constamment, arrêter le "brunissage" avec une giclée de vinaigre. Verser sans tarder dans le moule, étaler sur toute la surface en pivotant le moule.
Egoutter l'ananas et conserver le jus.
Disposer les tranches d'ananas sur le caramel : 1 rond au milieu, des demi-tranches en "étoiles" tout autour.
Verser la pâte et cuire à four moyen (th 5/6) 30min environ.
A la sortie du four, renverser sur un plat un peu creux et arroser copieusement avec le jus d'ananas mélangé au kirsch.
