400 g de cocktail de fruits de mer, 1 échalote, 100 ml de vin blanc sec, 200 ml de crème fraîche à 8%, aneth, persil, sel, poivre, 2 cc de beurre à 41%, 1 boîte de champignons de Paris, 1 CS de farine, 1 CS de chapelure
copyright recette Gratin de fruits de mer
1/ Faire revenir les champignons dans le beurre. Ajouter l'échalote émincée. Faire revenir 2 minutes. Ajouter le cocktail de fruits de mer, le vin blanc, la crème, la farine, le persil, l'aneth, le sel et le poivre. Faire épaissir encore 2 minutes.
2/ Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C
