4 steaks hachés de 100 g, 2 oignons (ou un ramequin d'oignons hachés surgelés), 2 poivrons (au moins 1 vert), un beau bouquet d'origan frais (ou 2 cuillères à soupe d'origan séché), 1 boîte de haricots rouges, 1 boîte 1/4 de maïs, 1 boîte 1/4 de tomates concassées (ou 4 tomates coupées en petits dés), 1 cuillère à soupe rase de Chili en poudre, , (ou 1 cuillère à café rase de Cayenne moulu), sel fin, huile d'olive
Peler et hacher les oignons. Ouvrir les poivrons, ôter la queue, les graines et les côtes blanches. Les émincer et recouper les lamelles en cube
Chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire cuire les steaks à feu vif tout en les "piquant" sans cesse avec une spatule pendant la cuisson pour bien séparer la viande.
Au bout de 5 minutes, retirer la viande et la remplacer par les oignons hachés et les poivrons en dés. Faire revenir à feu vif 2 ou 3 min en remuant de temps en temps.
Sans éteindre le feu, remettre la viande. Ajouter l'origan et le piment , Bien mélanger
Puis ajouter les haricots rouges et le maïs avec leur jus et les tomates. Saler légèrement et bien mélanger. Goûter pour rectifier l'assaisonnement
Laisser mijoter 10 minutes et servir bien chaud avec un riz parfumé
Préparation 
Cuisson 
