100 g de farine, 80 g de flocons d'avoine, 2 oeufs, 50 g de cassonade, 50 g de sucre (ou le même volume d'édulcorant), 2 ou 3 pommes (clochardes), 3 bonnes cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 sachet de levure chimique, 50 g de beurre fondu
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes et les couper en tout petits morceaux (alternativement : les couper en quarts et les passer rapidement au mixeur).
Mélanger tous les ingrédients sans trop mixer (pour un Thermomix, 30 secondes vitesse 4-5) : on doit sentir la consistance des flocons d'avoine.
Verser dans un moule à cake et mettre au four pour 40 mn.
Préparation 
Cuisson 
