1/2 sachet de court bouillon, 500 g de filet de colin, 4 CS de bisque de homard (100 g), 2 CS de crème fraîche allégée à 15%, 1 pincée de piment de Cayenne, 120 g de crevettes décortiquées surgelées
copyright recette Colin en sauce homardine
1/ Délayer le court bouillon dans un demi-litre d'eau. Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 minutes à feu doux.
2/ Dans un bol, mélanger la bisque, 4 cuillerées à soupe de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne. Égoutter le poisson. Le disposer dans un plat allant au four à micro-ondes. Parsemer les crevettes tout autour, puis couvrir avec la sauce. Passer 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne.
Préparation 
Cuisson 
