dans la cocotte Tupp Ultra plus Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
Première étape : 1,5kg de bourguignon découpé en petits dés, 6 gros oignons ou échalotes et 4 gousses d'ail hachés menus, sel, poivre,persil haché, un peu de "margo liquide" ou d'huile...... Deuxième étape : 2 biftecks hachés (facultatif), 3 boîtes de pulpe de tomates, 1 boîte de concentré de tomates, 375ml d'eau chauffée avec 2 cubes boeuf, 4cc de poudre chili, 1cc de paprika, herbes de Provence..... Troisième étape : 3 boîtes de haricots rouges en boîtes
copyright recette Chili con carne
Première étape : mettre tous les ingrédients dans la cocotte ( réserver un peu d'échalotes hachées), mélanger. Mettre au four 1h30min th200°.
Deuxième étape : faire revenir la viande hachée avec le reste d'échalotes. Mélanger tous les ingrédients. Incorporer cette préparation dans la cocotte. Mettre à cuire 1h th200°.
Troisième étape : Egoutter les haricots, les ajouter dans la cocotte, mélanger. Remettre à cuire 20 à 30 min.
Dès le début, on peut ajouter un pied de veau .
Le chili se sert avec du cheddar ou de la mimolette rapé, du riz blanc, des oignons crus, de la crème fraîche et du persil plat frais haché.
