Lezano Préparation 10 minutes Cuisson 3 minutes   Filets de sole à la vapeur Cuisine légère pour la ligne Recette Minceur       Pour 4 personnes 300g de tomates pelées, 1 oignon, 8 filets de sole, 2 à 3 cuillers à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 3 dl d'eau. Photo non disponible     Lavez et épongez les filets de sole. Rangez-les dans la partie intérieure d'une cocotte à pression, en les superposant. Epluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Faites-les fondre légèrement dans l'huile, dans une sauteuse, sans laisser prendre couleur. Versez-les sur les filets de sole.Ajoutez les tomates pelées grossièrement écrasées. Salez et poivrez. Versez 3 dl d'eau dans la cocotte à pression. Couvrez la partie intérieure de la cocotte, et introduisez-la dans la cocotte. Fermez hermétiquement, sans oublier la valve de pression. Posez la cocotte sur le feu et laissez cuire 3 mn. Eteignez, laissez échapper la vapeur 3 mn. Pour servir, ouvrez la cocotte avec précaution et transvasez les filets dans un plat chaud.

Une recette de lezano

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