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Recette de cuisine > recettes quiches > recettes quiche au jambon > recettes quiche au fromage > Quiche à la parisienne

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Fiche recette - Entrees
 

Vanessa

Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Quiche à la parisienne



1.8 / 5  -  32 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

150 g de dés d'épaule fumés, 3 oeufs, 250 g de gruyère râpé, 150 g de crème fraîche, 40 cl de lait, 1 pincée de noix de muscade, Sel et poivre, 1 pâte feuilletée
 

 

1. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule légèrement fariné. Piquez-la à l'aide d'une fourchette avant de disposer les dés d'épaule et le gruyère râpé.

2. Dans un saladier, battez les 3 oeufs entiers à la fourchette avec le lait, la crème fraîche, la noix de muscade, du sel et du poivre. Versez la préparation sur les dés d'épaule et le râpé.

3. Laissez cuire au four (Th. 7 pendant 15 minutes pour saisir la quiche et finir les 20 minutes de cuisson (Th. 5) jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre. Servez tiède.

Une recette de vanecy - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quiche-a-la-parisienne_250459.htm


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