1,2 kg de pommes de terre, 800 g de boeuf haché, 3 oignons, 25 cl de lait, 1 c. à s. de concentré de tomate, 15 cl de coulis de tomates, 100 g de fromage râpé, 30 g de beurre, 1 c. à c. d'origan sec, 3 c. à s. d'huile, Sel et poivre
1. Epluchez-les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire 25 min à l'eau salée.
2. Laissez fondre à feu doux les oignons hachés dans une sauteuse, avec la moitié de l'huile. A leur place, faites dorer la viande dans le reste d'huile en l'émiettant avec une cuillère en bois.
3. Remettez les oignons dans la sauteuse. Ajoutez le coulis et le concentré de tomate, l'origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 min.
4. Egouttez les pommes de terre. Passez-les au moulin à légumes. Mettez la purée dans la casserole et remuez sur feu doux en incorporant le lait et le beurre.
5. Préchauffez le four sur th. 6/7 (190°C). Versez la viande dans un plat à gratin. Recouvrez de purée et lissez. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner 15 min.
Choisissez du boeuf à 15% de matières grasses pour les plats en sauce. La viande sera plus moelleuse
Préparation 
Cuisson 
