veau, petit lard, carottes, eau bouillante, pommes de terre, olives vertes, champignons, bouillon cube.
Pelez les pommes de terre et les carottes. Coupez les en gros morceaux.
Faites chauffer l'eau avec un bouillon cube dans une casserole.
Coupez la viande en gros morceaux, faites la roussir jusqu'à ce qu'elle dore. Ajoutez le petit lard et les carottes, faites roussir 10 à 15 minutes.
Recouvrir le tout avec le bouillon, laisser cuire 20 minutes à couvert.
Ajoutez les pommes de terre, laissez chauffer environ 20 minutes à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
15 minutes avant de servir, ajoutez les olives et les champignons.
Cuisson 
Préparation 
