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Recette de cuisine > recettes tarte salée > recettes tarte à la mozzarella > recettes tarte provencale > Tarte provençale

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Fiche recette - Entrees
 

Vanessa

Préparation 20 minutes
Cuisson 50 minutes
 
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Tarte provençale



3.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée, 150 g de mozzarella, 3 tomates, 2 courgettes, 20 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 1 cuillère à café de moutarde, 10 feuilles de basilic
 

 

1. Préchauffez le four Th 6 (180°C).

2. Déroulez la pâte et son papier dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites cuire à blanc 10 à 15 minutes.

3. Coupez les courgettes en rondelles et les tomates en dés, puis faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Egouttez les légumes après cuisson.

4. Coupez la mozzarella en petits dés. Disposez les rondelles de courgettes en intercalant les dés de tomates et de mozzarella.

5. Battez les oeufs, la crème et la moutarde, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic. Nappez les légumes de ce mélange. Faites cuire 30 à 35 minutes. A servir chaud ou froid selon vos envies.

Une recette de vanecy - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-provencale_250456.htm


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