200g de farine, 3 oeufs, 160g de beurre, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure, 1 cs rase de thé vert en poudre, sel
Préchauffez le four à th.5/6 - 160°C. Faites fondre le beurre quelques secondes au micro ondes. Utilisez-en un peu pour en enduire, à l'aide d'un pinceau, des moules à cakes individuels.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et tiédi, la farine et le thé. Mélangez.
Montez les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation. Versez la pâte dans les moules et enfournez pour 35 min.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de servir.
Préparation 
Cuisson 
