4 escalopes de poulet, 10 champignons frais, 20 cl de crème fraiche, 1 cube de volaille, 4 cc moutarde, 4 cc estragon, 2 échalottes, sel poivre
copyright recette Escalope de poulet (sauce moutarde estragon)
Faire revenir les échalottes et les champignons (3-4mn)
Ajouter le bouillon, laisser cuire 10 mn
Couper les escalopes en cubes
Les faire revenir avec le reste
Lorsqu'elles sont cuites
Puis ajouter la crème, la moutarde et l'estragon.
Laisser réduire 10 mn.
Préparation 
Cuisson 
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