1kg de brocolis(frais ou surgelés), 40g de beurre + 15g pour le plat, 40g de farine, 30g de chapelure, 50cl de lait, 10cl de crème fraiche, 3 oeufs, 1 gousse d'ail, sel, poivre
Préparation :
1) Si vous utilisez des brocolis frais :
Séparer les tiges des bouquets de brocolis. Cuire les tiges 10 mn et les bouquets 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egoutter soigneusement et répartir dans un plat à four beurré.
2) Si vous utilisez des brocolis surgelés :
Se référer au mode d'emploi sur le sachet, en général 5-7 mn dans l'eau bouillante salée.
3) Préchauffer le four à 230°(Th 7-8).
4)Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, tourner la farine dans le beurre, puis verser le lait. Saler, poivrer. Remettre sur le feu et cuire 5 mn en tournant.
5) Hors du feu, incorporer les oeufs, la crème et l'ail (pelé et écrasé). Répartir la sauce sur les brocolis et saupoudrer de chapelure (vous pouvez remplacer par du gruyère rapé).
6) Cuire au four chaud à 230°(Th 7-8), 20 mn. Servir dans le plat de cuisson.
Un très bon appétit!
Vous pouvez sersir ce plat avec du jambon. C'est simple mais c'est bon!
Préparation 
Cuisson 
