220g de farine, 100g de fruits confits, 50g de raisins secs, 125g de sucre, 125g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 5cl de rhum.
1- Couper les fruits et faire macérer les raisons dans le rhum.
2- Monter les blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, le beurre fondu, la farine et la levure. Ajouter les blancs d'oeufs.
3- Ajouter les raisins et les fruits confits roulés dans la farine.
4- Verser dans une moule beurré et fariné puis cuire 45mn à 180°C.
Préparation 
Cuisson 
