PATE: 350g farine,175g beurre,2 oeufs,175g sucre,1 sachet levure chimique,100g amandes hachées,1 pincée de sel, GARNITURE: 300g chocolat de couverture,250g de confiture au choix, 2 à 3 c. à soupe d'eau
Mettez la farine en fontaine sur une planche à patisserie, ajouter le beurre ramolli, la levure, le sel, le sucre en poudre et les oeufs entiers. travailler l'ensemble pour obtenir une pate lisse. Incorporez alors les amandes. Roulez en boule
Etalez la pate sur une épaisseur de 1/2 cm.Découpez des carrés à l'aide d'un emporte piece Disposez les sur une plaque du four légérement beurré, enfournez à four chaud 200° Therm 7/8 pendant 30 mn.
lorsque les biscuits sont cuits, décollez les à l'aide d'une spatule et laissez refroidir. Quand ils sont bien froids, tartinez-en la moitie avec la confiture choisie puis collez-les deux à deux.
Préparez le glacage au chocolat.Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 à 3 c. à soupe d'eau froide et faire fondre au bain marie sur feux doux sans cessez de mélanger.
Dés que le choxcolat est fondu, plongez y les biscuits à l'aide d'une pince à sucre en inox.
Disposez les sur une feuille d'aluminium et laissez refroidir
Préparation 
Cuisson 
