120 g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs, 120 g de noix de coco râpée, 1 c à c de beurre
Chauffez légèrement le beurre pour le ramollir (10 secondes au micro-ondes). Ajoutez-y les blancs d'oeufs et mélangez vivement au fouet.
. Ajoutez le sucre et faire mousser le mélange (pas en neige). J'ai battu au batteur électrique, le temps d'incorporer complètement le beurre. Incorporez la noix de coco, mélangez bien.
. Formez des petits tas et déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson ; espacez-les.
Cuisson 
