6 gros carré frais de gervais, 3 oeufs, 125g de fromage râpé, sel, poivre, 10 cannellonis, une béchamel
1. Mélanger dans un plat le fromage, les gervais, les oeufs,le sel, le poivre.
2. Remplir les cannellonis de cette mixture, et recouvrir de béchamel.
Béchamel: faire chauffer dans une casserole 50g de beurre, une fois fondu ajouter environ 5 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce que ça fasse des grumeaux, à ce moment ajouter du lait(1/2 litre) petit à petit en remuant bien avec un fouet, ajouter du sel du poivre et de la muscade. Remuer jusqu'à ce que la béchamel épaissise.
3. Cuire au four environ 25 à 30 min selon les temps de cuisson des cannellonis à 180°C.
