600 gr d'oignons émincés surgelés,370 gr de confiture de figue,5 cl d'huile d'olive,125 gr d'abricots secs,2 cuillérées à soupe de miel,2 pincées de cannelle,15 cl de vin rouge ou de porto
- Faites revenir les oignons pendant 10 minutes dans l'huile d'olive
- Quand ils commencent à colorer,rajoutez tous les autres ingrédients,fermez l'autocuiseur et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
- Ouvrez l'autocuiseur et si nécessaire laissez réduire encore un peu jusqu'à obtention de la texture souhaitée
- Mettez le confit encore bouillant dans des pots de confiture que vous remplissez à ras bord puis que vous fermez et renversez ( 1 pot pas entamé se conserve 1 an au frigo )
servir ce confit chaud ou froid en accompagnement de foie gras , magret , volaille ou jambon cru
Préparation 
Cuisson 
