2 grosses pommes, 1 oeuf, 8 cuillerées à café de sucre en poudre, ½ paquet de levure, 1 tasse de crème de lait, 3 cuillerées à soupe de farine, 2 cuillerées à soupe d'amandes en poudre, 1 ou 2 cuillerées à soupe de lait, 1 cuillerée à soupe de rhum
Faîtes chauffer le four à température moyenne (thermostat 6-7 ou 180°C)
Cassez l'oeuf dans un saladier ; ajoutez le sucre et la tasse de crème de lait
Ajoutez les 3 cuillerées de farine et les 2 cuillerées à soupe d'amandes en poudre, la levure et le rhum. Si le mélange n'est pas assez liquide, mouillez-le avec du lait.
Epluchez les pommes ; retirez les coeurs. Coupez les pommes en lamelles fines et incorporez les à la préparation.
Beurrez une tourtière de 18 cm de diamètre; versez y le mélange et mettez à cuire à four chaud pendant ½ heure.
Démoulez ; laissez refroidir ; saupoudrez de sucre glace avant de servir
Préparation 
Cuisson 
