3 carottes, 1 bouillonde cube aux légumes, 1 càsoupe de crème fraiche, 1 pincée de cumin, 120 grs de St Moret, 1 tranches de poitine fumée ou nature, 1 càsoupe d'huile d'olive, 1 càsoupe de graines de pavot, sel
Faire cuire les carottes dans le bouillon de cube pendant 20 minutes
Egoutter les et mixer les avec la crème, ajouter si besoin un peu de bouillon
Metter le cumin et saler
Laisser refoidir
Faire frire la poitrine coupée en 4 dans l'huile d'olive ou au four
Laisser refroidir sur du sopalin
Verser la crème de carottes dans des petites cuilleres et déposer dessus une quenelle de St Moret
Soupoudrer de pavot et déposer la poitrine dessus
