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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Pâtés et terrines > Rillettes

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Fiche recette - Entrees
 

francoise

 
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Rillettes



3 / 5  -  5 avis
recette mamy chantal

 

 
 

2 terrines normales

1kg200 poitrine 300gr de gras
 

 

couper en petits morceaux.Mettre le gras au fond de la cocotte plus la poitrine.2 verres d'eau,1oignon,sel.si on veut; thym,laurier;4 épices.Cuire en cocotte 1h15 a feu doux
   
ecraser a la fourchette ou mixer

Une recette de athos - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_rillettes_250430.htm


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