500 g de tomates cocktail, 1 courgette, 2 pommes de terre, 200 g de haricots verts, 35 cl de lait, 80 g de comté râpé, 2 c. à s. de Maïzena, Huile d'olive, Sel et poivre
1. Lavez et équeutez les haricots verts. Pelez et coupez en rondelles les pommes de terre. Faites précuire les haricots et les pommes de terre 5 min à l'eau bouillante salée.
2. Lavez et coupez la courgette en fines rondelles, faites les revenir 3 min dans 1 c. à s. d'huile.
3. Délayez la Maïzena avec le lait, faites épaissir sur feu doux, ajoutez 60 g de comté râpé, mélangez. Versez un peu de cette sauce dans le fond d'un plat à gratin huilé, étalez la moitié des pommes de terre, les haricots verts, puis disposez les tomates. Intercalez les courgettes et le reste de pommes de terre entre les tomates.
4. Nappez du reste de sauce, parsemez du reste de comté, faites cuire 35 min au four préchauffé à 200°C. Laissez tiédir avant de servir.
Vous pouvez aussi utiliser des tomates allongées coupées en 2. Prolongez alors la cuisson de 10 min
Préparation 
Cuisson 
