6 blancs de poulet, 2 yaourts veloutés nature, 2 gousses d'ail, 6 c.s. de jus de citron, 2 c.s. d'huile, 2 c.s. d'épices ou pâte tandoori, sel
copyright recette Poulet tandoori et riz des Indes
Mixez la pâte tandoori, les yaourts, l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile et le sel.
Etalez la pâte obtenue sur toutes les faces du poulet. Couvrez et conservez au frigo pendant 24h.
Préparez votre barbecue ou préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
Déposez le poulet sur la grille et faites cuire 30mn en retournant et arrosant régulièrement les morceaux de poulet avec la marinade.
Pour l'accompagnement: dans une casserole, faites revenir dans 2 c.s. d'huile 15 graines de cardamome, 2 bâtons de cannelle, 2 clous de girofle, 3 feuilles de laurier puis 250g de riz basmati.
Ajoutez 1L d'eau froide d'un coup sur le riz devenu translucide et cuire à feu doux 20mn.
Réfrigération 
Préparation 
