6 coeurs de laitues, 3 carottes, 2 oignons, 1 branche de thym, 1 branche de romarin, 1 verre de vin blanc, 1 l de bouillon de poule.
Epluchez les carottes et les oignons et les émincer. dans un plat à gratin, disposer les laitues avec les carottes et les oignons, ajouter le vin blanc, le romarin, le thym et mouiller avec le bouillon de poule. Cuire à découvert au four à 180° pendant 1 heure en prenant soin de rajouter du bouillon au fur et à mesure.
Préparation 
Cuisson 
