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Recette de cuisine > Recette de plat > gratin dit tian de courgettes

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Fiche recette - Plats
 

francoise

 
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gratin dit tian de courgettes



3.3 / 5  -  16 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1kg courgette, 100gr riz, 2 oeufs, 10cl crème, 75gr parmesan, fraiche, echalotes, ail, persil, muscade, basilic, gruyère, 1 quart bouillon volaille, sel, poivre.
 

 

faire revenir 10mn les courgettes en morceaux ds l'huile d'olive avec ail,echalotes.Ajoutez le riz ,le bouillon,sel,poivre. cuire à couvert.Dans un saladier mélanger crème fraiche ,oeufs entier,parmesan,persil,basilic,muscade.Incorporez au courgettes et mettre ds 1 plat au four.parsemez de gruyère.20mn

Une recette de athos - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gratin-dit-tian-de-courgettes_250428.htm


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