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Recette de cuisine > Recette de plat > Curry de dinde au lait coco

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Fiche recette - Plats
 

Maman Zaza

Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Curry de dinde au lait coco



3.4 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

800 gr d sauté de dinde désossé (ou escalopes), 40 cl de lait de coco, 100 gr de noix de coco râpée, 15 gr de curry, un gros oignon, 1 gousse d'ail, 20 cl de crème liquide, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.
 

 

Découpez le sauté de veau en morceaux (pas trop épais), faites les revenir dans une cocotte ou sauteuse avec l'huile et la moitié du curry jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Epluchez et émincez l'oignon, écrasez la gousse d'ail, puis ajoutez les à la viande, faites dorer.
Rajoutez le lait de coco, la crème liquide ainsi que le reste du curry et la noix de coco râpée.
Salez et poivrez à votre convenance.
Laissez cuire 25 mn en remuant de temps en temps.
   
Avant de servir saupoudrez vos assiettes de noix de coco râpée

Une recette de yzab - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_curry-de-dinde-au-lait-coco_250427.htm


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