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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Vin de noix

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Fiche recette - Apero
 

MATHILDE

 
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Vin de noix



3 / 5  -  2 avis
Entre la mi- juillet et la mi- août

 

 
 

Pour 20 personnes

12 noix vertes, 1 orange non- traitée, 50 cl d'alcool pour fruit, 3, 5 litres de vin rouge (13 à 14°), 500 gr de sucre cristallisé.

 

 

1/ Mettre des gants ; écrasez 12 noix entières, écorces comprises.

2/ Rincez et coupez l'orange en dés avec sa peau.

3/ Dans un grand bocal, versez le vin, ajoutez les noix, le sucre, les oranges, l'alcool de fruit. Fermez hermétiquement. Laissez macérer 40 jours en mélangeant tous les jours.

4/ Filtrez, mettre en bouteille et bouchez.
   
A CONSOMMER AVEC MODERATION !!!

Une recette de mathoche - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_vin-de-noix_250423.htm


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