280g de chocolat noir de noir, 220g de beurre, 80g de crême liquide, 50g de farine, 60g de maizena, 100g de sucre roux, 8 oeufs
copyright recette Moelleux au chocolat noir
Mélanger les oeufs et le sucre roux, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et le maizéna tamisé, continuer de battre.
Faire fondre le chocolat, le beurre et la creme liquide au bain-marie
Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrer-fariner des petits moules. Les remplir de pâte au chocolat, enfourner et cuire pendant 9 minutes au four (200°c). Les gateaux doivent être moelleux au toucher. Démouler et servir aussitot.
à la moitié du moule, mettre 2 carrés de chocolat noir ou praliné puis terminer de remplir le moule.
Préparation 
Cuisson 
