200g de farine de blé, 150g de sucre, 3/4 L de lait ,300g de pruneaux, 4 oeufs ,300 g de pruneaux , 1 pincée de sel , 25 g de beurre , eau de fleurs d'oranger .
Dénoyauter les pruneaux, beurrer un moule et y déposer les pruneaux .Mélanger au fouet électrique , le lait et les oeufs puis ajouter lentement la farine et le sucre , le sel et un peu d'eau .Verser la préparation sur les pruneaux et déposer au dessus le beurre coupé en dés .
Cuisson 
