400g de boeuf haché, 1 poivron, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 boite de tomates pelées, 1 boite 4/4 de haricots rouges, 1 cs de cumin, 1 cs de paprika, quelques grains de coriandre écrasées, 4 cs d'huile, 30 cl d'eau, sel et poivre
Hacher l'oignon et l'ail. Emincer le poivron.
Dans la cocotte, mettre l'huile et faire dorer légèrement la viande en remuant, ajouter les oignons, les poivrons, puis l'ail, le cumin, le paprika, la coriandre, les tomates avec le jus, l'eau.
Assaisonner et fermer la cocotte.
Laisser cuire 15 minutes.
Ouvrir la cocotte. Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser mijoter doucement 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Préparation 
Cuisson 
