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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Cuisine du monde > Mini matlouh ( pain algérien )

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Fiche recette - Plats
 

oumsohayb

 
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Mini matlouh ( pain algérien )



2,9 / 5  -  29 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

250 g de semoule fine, 250 g de farine, 1 c à c de sel, 2 c à s de levure sèche active instantanée, eau tiède
Mini matlouh ( pain algérien ), recette, photo
copyright recette Mini matlouh ( pain algérien )
 

 

mélanger tous les ingrédients , pétrir jusqu'à que la pâte soit plus souple environ 5 à 10 mn en ajoutant un ptit filet d'eau

badigeonner la d'un peu d'huile et diviser en plusieurs boules

les aplatir avec la paume des mains sur un linge propre les couvrir et laisser reposer 30 à 45 mn ( 40 mn pour moi )

chauffer un tajine en fonte ou une crépière ( téfal ) avec un pti peu d'huile et beurre

poser délicatement votre matlouh et faire cuire à feu moyen en le faisant dorer retourner le pain avec une spatule et faire de même avec l'autre face

Une recette de balqis - 30 Mars 2011
dattesetmiel.canalblog.com/

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