dans un bol mettre la viande hachée,épices, huile d'olive, sel, ail,
faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter la viande épicée
laisser cuire la viande et à la fin ajouter les oeufs et terminer la cuisson
après refroidissement ajouter coriandre et persil
faire des rouleaux avec les feuilles pour nems en mettant environ une bonne cuillerée à soupe
faire cuire dans une poêle avec un fond d'huile jusqu'à dorure souhaitée et réserver sur du papier absorbant
