1 gros pain rond de campagne, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 250g d'olives vertes dénoyautées, 1 oignon blanc coupé, 1 gousse d'ail pilée, 80 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de persil coupé, 1 cuillère à café d'origan coupé, 1 cuillère à café de jus de citron vert
1. Couper le pain en tranches de 1 cm. Les mettre sur une plaque au four badigeonner d'huile. Faire cuire 5 min de chaque côté et laisser refroidir.
2. Mixer les olives, l'oignon, le poivre et l'ail en une pâte grossière. Ajouter l'huile et mixer incorporer et le jus de citron.
